생방송오늘저녁 가마솥 한우 사골곰탕 김포 두손진곰탕

▶ 가마솥 한우 사골곰탕

☎ 031-981-1868

경기도 김포시 운곡로 4(장기동 152-2) <두손진 곰탕>

* 영업 : 매일 10:30 ~ 22:00 / 일요일 휴무

 

육수를 아무리 오래 끓어도 깊고 진한 국물 맛이 변하지 않는다.

핏물을 완전히 제거한 순수한 소 사골을

두 개의 가마솥에서 각각 500인분씩 24시간 푹 고아 낸다.

다 만든 육수는 신선고에서 다시 하루 숙성하고 기름기를 완전히 제거.

소 양지는 압력솥에 삶아 뚝배기에 육수를 함께 담아낸다.