밥한번먹자 순천 맛집 명장진국설렁탕 진국설렁탕, 모듬수육

밥한번 먹자 순천 맛집, 명장진국설렁탕

 

 

상호 : 명장진국설렁탕

 

전화 : 016-727-0775

 

영업시간 : 매일 08:30~24:00

 

메뉴 : 진국설렁탕 / 모듬수육

 

주소 : 전남 순천시 조례동 1593-9 (지도 하단)

 

 

 

순천에 위치한 명장진국설렁탕에서는

500인분 설렁탕을 하루 15시간 푹 끓여내 판매한다.

 

 

 

 

 

 

보기만 해도 진한 설렁탕 국물이 인상적이다.

 

 

 

 

 

 

꼬리, 도가니, 힘줄, 양지

4가지 부위가 들어간 설렁탕이다.

 

 

 

 

 

 

안에 있는 건더기를 미리 건져서

밥을 먹고 난 후 국물에 적셔 먹는 것도 꿀맛이다.

그나저나 설렁탕에 꼬리라니 맛있겠다.

 

 

 

 

 

 

도가니도 보들보들 촉촉할 것 같다.

 

 

 

 

 

 

뽀얀 국물에 눈길이 간다.

 

 

 

 

 

 

설렁탕은 깍두기랑 먹어야 제맛이다.

 

 

 

 

 

 

설렁탕에 소면이 들어있는 이유.

60년대, 70년데 혼분식을 권장하기 위해

설렁탕에 소면을 넣기 시작했다고 한다.

 

 

 

 

 

 

명장진국설렁탕의 또 하나의 하이라이트

모듬수육이다.

 

 

 

 

 

 

뜨끈한 돌판에 채소와 고기를 올려서

 

 

 

 

 

 

촉촉하게 육수를 붓고

보글보글 끓여주면

 

 

 

 

 

 

입에서 살살 녹는 모듬수육 완성이다.

 

 

 

 

 

 

이 집의 모듬수육은

꼬리, 도기나, 갈비, 양지, 사태 등

다섯 가지 부위가 들어간 모듬수육이다.

 

 

 

 

 

 

이렇게 양지를 건져서 미나리와 함께 먹어도 맛있고

갈비를 건져 뜯어 먹어도 맛있는 모듬수육.

먹고 싶어진다.

 

 

먹으러 가고 싶은데 순천은 너무 멀다.

서울에 저런 수육 맛집있으면 정보좀 댓글로...