수요미식회 오징어 물회 통찜 상도실내포장마차

상도역 맛집 상도실내포장마차, 오징어물회 통찜

상호 : 상도실내포장마차

 

전화 : 서울 동작구 상도로 288

 

영업시간 : 17:00 - 02:00 (일요일 휴무)

 

상도실내포장마차 메뉴

 

오징어 통찜 1마리 18,000원, 2마리 35,000원

오징어 물회 소 20,000원, 중 25,000원, 대 30,000원

 

주소 : 서울 종로구 삼청로7길 19-13 (지도 하단)

 

수요미식회 오징어 물회.

상도역 상도실내포장마차다.

 

양양 출신의 사장님의 특색있는 메뉴로 오징어 물회에 초첨을 맞추고

물회의 전설등륵 한 집이다.

 

상도동에서는 굉장히 유명한 집.

 

 

 

 

 새콤달콤한 오징어 물회를 비롯해서

 

 

 

 

 

오징어를 통째로 쪄낸 통찜을 만날 수 있는 곳.

 

 

 

 

 

오징어 래전드!

 

 

 

 

 

매일 공수하는 싱상한 오징어를

쫀득한 식감이 살아있게 썰어내

곱게 채 썬 채소 위에 얹고

 

 

 

 

 

시원한 살얼음 육수를 사악 얹어서

양념과 함께 슥슥 버무려주면

새콤달콤 오징어 물회 탄생이다.

 

 

 

 

 

쫀득한 식감과 새콤달콤함이 살아있는 오징어 물회.

 

 

 

 

 

오징어 물회의 육수는

어떤 해산물을 넣어도 맛있을 육수 맛이다.

 

 

 

 

 

이 집의 또다른 인기 메뉴

오징어 통찜이다.

 

내장까지 통으로 쪄낸 고소한

오징어 통찜.

 

 

 

 

 

오징어 순대 처럼 내장하고 안에 있는 것들이 몸통에 딱 붙어 있는데

이 먹물하고 내장이 표현할 수 없을 정도로 감칠맛을 가지고 있다.

 

 

 

 

 

이렇게 몸에 딱 붙어 있어야

신선하게 살아있는 상태로 쪄냈다는 증거가 된다.

오징어는 살아있는 상태에서 찌지 않으면

내장의 부패가 시작되서 위험하다고 한다.

 

 

 

 

 

살아있는 오징어를 찜기에 통으로 넣고 15~20분간 쪄내면

고운 보랏빛을 뽐내는 오동통한 오징어 통찜이 된다.

 

 

 

 

 

많이 경험하지 못한 사람들은

비주얼을 보고 처음에 놀랄 수 있지만

반전의 맛, 내장이 고소하고 맛있다.

 

 

 

문 닫기 전에 가야할 이유는

오징어 요리를 너무 잘하는 집이란 것.